爆爆蛋生产设备全自动设计,工艺简单

发布时间：2021-09-17 点击次数：1226

　　爆爆蛋是一种以特殊技术将果汁包裹于薄薄寒天膜之中，蛋型的外观稍加挤压，噗兹蹦破流出甜甜滋味，奇特口感令人印象深刻。可常温，冷藏，也可冷冻、耐热等特性（唯不可挤压、微波、加热）为一quan方位食材。功能通路口感：爆开后产生浓郁之口感。还可放入饮料，奶茶，果冻，冰激凌，果味酸奶，蛋糕等等。

　　爆爆蛋生产设备由滴定系统、成型系统、过滤系统、清洗固化系统、灌装封口系统、杀菌系统、PLC中心控制系统等组成。采用PLC控制系统，全自动设计。整个生产线全部采用不锈钢制作，符合食品卫生标准。结合爆爆珠的生产工艺，由该生产线所生产的爆爆珠色泽亮丽，外形圆润、美观，口感美味。

　　爆爆蛋生产设备以特殊技术将果汁等包裹于薄膜之中，经煮沸、冷却、干燥等工序制作而成的天然食材，当外力稍加挤压，爆爆珠崩破，流出内部的果汁，口感奇特有趣，令人印象深刻。现有的爆爆珠的口味有芒果、荔枝、草莓、百香果、柳橙、哈密瓜、葡萄、蓝莓、椰子、苹果、巧克力等。

　　目前爆爆蛋生产设备已经成功应用到优酸乳、奶茶、酸奶等乳制品中，根据爆爆珠的产品特点，其应用范围还可以进一步扩展。从工艺上来看，爆爆蛋生产设备的工艺简单，产品的主要特色在于爆爆珠外膜的厚度以及所包裹内汁的风味口感的调配。

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